Slatka strana sira
RTS 02.01.2018
Od Prvih olimpijskih igara do svetskog brenda, kiselkastoslatki čizkejk prešao je dug put. Sastoji se od više slojeva. Ima prepoznatljiv ukus, a sadrži sveži kremasti sir i preliv napravljen najčešće od želatiniranog voća. Može se praviti na dva načina: prema prvom, u rerni se peku i podloga od mrvljenih kolačića i fil sa sirom; a prema drugom, na podlogu od izmrvljenog keksa ili patišpanja stavlja se veliki sloj fila od sira, pavlake i šećera, a zatim dodaje preliv sa voćnom aromom (mogu biti razne vrsta
Čizkejk je samo jedan od načina da se konzumira svež sir, a svakako je najprimamljiviji u vreme praznika. Ali upravo zbog sklonosti da tokom praznika jedemo neumereno sve namirnice i kombinujemo ih nesmotreno, dobro je znati nešto više i o siru, čestom dodatku na trpezama. Dr Natalija Tatić, profesorka fizikalne medicine, ističe da sir ima veliku nutritivnu vrednost: „Izvor je visokokvalitetnih proteina, vitamina i nekoliko vrsta minerala.
