Sremski kulen na trpezama od Kanade do Japana
RTS 04.01.2018
Tradicija proizvodnje kulena u Sremu starija je od tri veka. Porodica Lemajić iz Šida kulen pravi 40 godina, a njihovi proizvodi, po preporuci, stižu na trpeze Kine i Japana. Ove godine će, uz pomoć Vlade Vojvodine, proširiti pogon i zvanično započeti izvoz.
Kulen je kraljevski proizvod od svinjskog mesa, a za dobar ukus važan sastojak je ljubav, kaže Predrag Lemajić iz Šida, vlasnik tridesetak medalja sa sajmova i kulenijada. Proizvede godišnje oko četiri tone suvih specijaliteta. Mogao bi i više, ali kaže da nema prostora da uhrani toliko svinja, jer od svake za kulen koristi samo 15 odsto čistog mesa. "Ovo je takav proizvod da morate da usadite ljubav i znanje, da ne sme da omane ni u jednom
