Hleb u Novom Sadu s visokom količinom soli
Dnevnik 17.01.2018 | Dnevnik.rs
U okviru projekta „Kontrola sadržaja soli u obrocima organizovane društvene ishrane dece i studenata u gradu Novom Sadu u 2017. godini” rađena je analiza soli u hlebu s tržišta grada, a od 69 analiziranih uzoraka nijedan nije imao propisanu količinu soli u sebi.
Te podatke iznela je lekar – specijalista higijene prof. dr Sanja Bijelović na redovnoj konferenciji za novinare u Institutu za javno zdravlje Vojvodine. Ona je rekla da je u četvrtini analiziranih uzoraka zabeležen izuzetno visok sadržaj soli, dok je u ostalim evidentiran srednji nivo. “Sa zdravstvenog aspekta rizik postoji i naša je preporuka da se nivo soli reguliše i smanji jer je hleb namirnica koju svi jedemo, a unosom tolike količine soli
