Пихтијада у Руменки - празник гурманлука
Дневник 04.02.2018 | Дневник.рс
Руменачка пихтијада, традиционална дводневна гурманска манифестација тог краја, завршена је. Фестивал је одржан петнаесту годину заредом, с 1.600 литара скуваних пихтија и 30 такмичара из Србије, Мађарске, Црне Горе, Републике Српске и Румуније који су се надметали у кувању тог старинског специјалитета.
"Руменачке пихтије карактерише то што су богате месом, које је, по правилу, свињско", открива председник Организационог одбора манифестације Бранислав Поповић. Додаје да је за процес припреме тог јела, које је на фестивалу било изложено за продају и дегустацију, било потребно чак 30 сати. "Користили смо више од тоне свињских глава, буткица, језика, кожуре и ногица, а од зачина смо додали бибер у зрну, бели и црни лук и со", вели Поповић. Фото:
