Pihtijada u Rumenki - praznik gurmanluka
Dnevnik 04.02.2018 | Dnevnik.rs
Rumenačka pihtijada, tradicionalna dvodnevna gurmanska manifestacija tog kraja, završena je. Festival je održan petnaestu godinu zaredom, s 1.600 litara skuvanih pihtija i 30 takmičara iz Srbije, Mađarske, Crne Gore, Republike Srpske i Rumunije koji su se nadmetali u kuvanju tog starinskog specijaliteta.
"Rumenačke pihtije karakteriše to što su bogate mesom, koje je, po pravilu, svinjsko", otkriva predsednik Organizacionog odbora manifestacije Branislav Popović. Dodaje da je za proces pripreme tog jela, koje je na festivalu bilo izloženo za prodaju i degustaciju, bilo potrebno čak 30 sati. "Koristili smo više od tone svinjskih glava, butkica, jezika, kožure i nogica, a od začina smo dodali biber u zrnu, beli i crni luk i so", veli Popović. Foto:
