Kofein čini da hrana bude drugačijeg ukusa
RTS 12.02.2018
One koji ne mogu da zamisle početak dana bez kafe (ili dve) možda će zabrinuti otkriće stručnjaka da konzumiranje kofeina utiče na promenu čula ukusa.
Jedno od dejstava kofeina je ometanje receptora adenozina. Međutim, oni imaju važnu ulogu u regulaciji sna jer mogu na utiču na to koliko smo opušteni ili pospani, što objašnjava brzo razbuđivanje nakon popijene šoljice espresa, piše Sajens dejli. Rezultati istraživanja koje su sproveli stručnjaci Univerziteta „Kornel“ pokazali su da zbog ometanja receptora adenozina onima koji uživaju u kafi čini se da je hrana manje slatka nego što jeste.
