Pogačice od paradajza iz Bačkog Monoštora
RTV 28.02.2018 | RTV (Zlata Vasiljević)
BAČKI MONOŠTOR - Slatka pavlaka, šlag, margarin - bez toga se danas ne mogu zamisliti ukusni kolači. A nekada su se kolači pravili od onoga što su domaćice imale u svojim kuhinjama i ostavama.
Jedan takav starinski recept pronašli smo u Bačkom Monoštoru. Kuvani, domaći paradajz nije samo za paradajz čorbu već i za pripremu ukusnih slatkih pogačica. "U činiju dodam malo brašna, zatim sedam kašika kuvanog paradajza, sedam kašika ulja, sedam kašika šećera, jedno jaje i malo sode – bikarbone", kaže Eva Pašić. Smeša sa se prvo meša varjačom, a onda mesi. I kao što je običaj mere za brašno nema već se dodaje od oka. Ni da testo bude previše
