Lički uštipci mese se u Apatinu
RTV 16.03.2018 | RTV (Vesna Milanović Simičić)
APATIN - Iako će starije podsetiti na detinjstvo, jelo poput uštipaka su,bilo da su slatki ili slani, nažalost su nezamisliva za današnju decu. U domaćinstvu Vesne Pavić iz Apatina uverili smo se kako su na uštipcima, služenim uz razne đakonije, odrasle mnoge generacije, pa i ona. I danas svakodnevno sprema ličke uštipke kao čuvanje gastronomske tradicije naroda Like, od kojih potiče.
Tradicionalni lički uštipci plene punoćom ukusa, a danas je gotovo retkost da ga umese mlade domaćice. Ranije su mnoge generacije rasle uz uštipak, kao predjelo i glavno jelo, a današnje mlađe ne znaju šta je to, kaže ličanka iz Apatina Vesna Pavić, koja je najveštija u spravljanju ove zavičajne poslastice. Vesna je ispekla na hiljade ličkih uštipaka, a recept jednostavan, pa se tako sa kilogramom brašna, malo kvasca, soli i vode reši problem
