Багхрир мароканске палачинке (рецепт)
Данас 15.04.2018 | Пише: Весна Лаћарак
Окуси свет - сваке недеље на сајту Данаса Мароко, поред тога што је егзотичан и привлачан, шарен са израженим колоритом, префињеном архитектуром, царским градовима, занимљивим и љубазним људима, подједнако је интересантан у домену кулинарства.
Необичне комбинације намирница, месо са сувим воћем и обиљем зачина (шафран, цимет, ким, црни бибер, куркума, кардамом, каранфилић, ђумбир, ружина водица, или од цвета поморанџе) са сусамом и медом. Слатки или слани кускус, тажин, пуно егзотичног воћа и поврћа, слаткиши прављени са урмама и орашатим плодовима, чај од менте. У мароканској кухињи свако су вековима оставили јединствене трагове Бербери, Арапи, Мавари, Отоманско царство,
