Шкарпина у поврћу

Састојци: - 2 филета шкарпине - ½ кг кромпира - плави патлиџан - 2 шаргарепе - броколи - 1 главица црвеног лука - свеж першун - маслиново уље - маслац - црни бибер - зачин „прованце“ - морска со - оригано Сво поврће исецкати и пропржити на уљу, а кромпир скувати и испасирати. Кромпир стављамо на дно тепсије за печење и додајемо остатак пропреженог поврћа. Преко ставимо зачињену рибу и мало маслиновог уља. Све се пече у рерни загрејаној на