Једна је од омиљених намирница на српским трпезама може да буде и веома отровна

Кромпир који поприми зелену боју или почне да клија због предугог складиштења или зато што није чуван у адекватним условима, може бити опасан по здравље. Кромпир садржи соланин, отровно алкалоидно једињење које служи као природни пестицид. Он је у повећаној концентрацији присутан у зеленом, оштећеном или проклијалом кромпиру, наводи немачки Савезни институт за процену ризика. Соланин не само да мења укус кромпира него је и опасан по