Izbegavajte zeleni i proklijali krompir
N1 Info 18.05.2018 | Hina
Krompir koji poprimi zelenu boju ili počne klijati zbog predugog skladištenja ili zato što nije čuvan u adekvatnim uslovima može biti opasan za zdravlje.
Krompir sadrži solanin, otrovni alkaloidni spoj koji služi kao prirodni pesticid, a koji je prisutan u povećanoj koncentraciji u zelenom, oštećenom ili proklijalom krumpiru, navodi nemački Savezni institut za procenu rizika. Solanin ne samo da menja ukus krompira, nego je i opasan za zdravlje. U slučaju previše konzumiranja solanina mogu se javiti tegobe kao što su mučnina, bolovi u želucu, povraćanje i dijareja. Institut savetuje da se zbog
