Пиротска пеглана кобасица од органског меса
РТС 09.06.2018
Надалеко чувена, јединствена по укусу и начину израде, пиротска кобасица се модернизује. Имаће и званичну потврду да је направљена од органског меса. На Старој планини, највећи сточар у пиротском крају и први регистровани произвођача пеглане кобасице, потписали су уговор о испоруци органског коњског и говеђег меса.
Симболично, на миџорским саватима, почео је озбиљан сточарско-прерађивачки посао, на који се чекало деценијама. Први регистровани произвођач пеглане кобасице, обезбедио је месо из органског узгоја. На тај начин, купцима ће се гарантовати порекло и квалитет сировине. "Захваљујући министарству пољопривреде и Управи за ветерину, који су донели правилник за произвођаче мањих количина хране, ми смо добили правни основ и регостровали прву прераду
