Tradicionalnu zimnicu - kompot zna kako da spremi domaćica u Bačkoj
RTV 14.06.2018 | RTV (Zlata Vasiljević)
SOMBOR - Špajzevi u svim domaćinskim kućama nekada su bili puni tegla sa zimnicom. Slanom i slatkom. Savremene domaćice nemaju više vremena za domaću zimnicu, ali ima kuća u kojima se tradicionalna zimnica još uvek sprema.
Višnje, zrele, krupne i slatke idealne su za pripremu kompota ili kako na severu Bačke kažu dunsta. Još samo da je domaćica koje su spremne da se prihvate ovog posla. Mi smo pronašli Evu Paštrović koja dunst sprema i danas, uprkos godinama. I to radi na strarinski način. "Pre se tako pravilo. Mećalo se u boce i kada napuniš bocu višnjama u svaku naliješ vode. Koliko stane. Jedna, dve čaše. Ta voda se odna istrese iz boce u šerpu i stavi na
