Буковаче у пивском тесту

Састојци: – 2 јаја – 2 дл пива – 150 г брашна – 1/2 кашичице соли – мало бибера – око 500 г буковача – брашно – уље за пржење Припрема: Буковаче опрати и добро их оцедити и просушити. Затим их посолите и уваљајте у брашно. Одвојити жуманца од беланаца. У беланца додати прстохват соли и умутити чврст снег. Оставити га са стране. Жуманца посолити, додати хладно пиво и умутити миксером. Додати брашно и умутити тесто мало гушће од теста за