Gulaš (gulyás, slična jela jenija, jenika, janija)
Danas 21.07.2018 | Piše: Miodrag Ilić
Predstavljamo vam recepte iz knjige "Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje" Region: Vojvodina Vremenski period zapisa: početak 20. veka Čuva od zaborava: Kristina Gašpar Pripremila: Kristina Gašpar
Obrok: ručak Sastojci (za 4–6 osoba) Priprema (15 minuta, pržiti/kuvati oko 60 minuta): Na zagrejanoj masti pržiti sitno iseckan crni luk dok ne omekša, pa dodati slatku začinsku papriku. Kada paprika pusti miris, dodati meso iseckano na sitnije kockice. Pržiti nekoliko minuta uz mešanje dok meso ne dobije boju sa svih strana. Dodati lovorov list i sitno iseckan beli luk. Postepeno dolivati vodu ili juneću supu i kuvati dok meso ne omekša. Kad
