Рецепт за кокице са сланим карамел преливом
Н1 Инфо 21.07.2018 | Н1 Београд
Кокице са сланом карамелом се праве у две фазе. Прво се направи једноставан карамел сос од путера и жутог шећера, а затим се кокице прелију и оставе у рерни да се осуше и постану хрскаве. Читав процес траје мало више од сат времена, а кокице могу да се чувају у затвореним посудама неколико дана – ако не нестану одмах.
Састојци: - 1/2 шоље кукуруза кокичара - 1 кашика биљног уља - 3/4 шоље путера - 1 шоља смеђег шец́ера - 1 кашичица екстракта ваниле - 1/2 кашичице морске соли - 1/4 кашичице соде бикарбоне Припрема: Загрејати рерну на 120 ° Ц. Обложити плех папиром за печење. Направити кокице. Направити карамел сос - истопити путер у шерпи на умереној ватри. Сипати шећер, и мешати док се шећер потпуно не помеша са путером. Постепено повећати температуру
