Recept za kokice sa slanim karamel prelivom
N1 Info 21.07.2018 | N1 Beograd
Kokice sa slanom karamelom se prave u dve faze. Prvo se napravi jednostavan karamel sos od putera i žutog šećera, a zatim se kokice preliju i ostave u rerni da se osuše i postanu hrskave. Čitav proces traje malo više od sat vremena, a kokice mogu da se čuvaju u zatvorenim posudama nekoliko dana – ako ne nestanu odmah.
Sastojci: - 1/2 šolje kukuruza kokičara - 1 kašika biljnog ulja - 3/4 šolje putera - 1 šolja smeđeg šećera - 1 kašičica ekstrakta vanile - 1/2 kašičice morske soli - 1/4 kašičice sode bikarbone Priprema: Zagrejati rernu na 120 ° C. Obložiti pleh papirom za pečenje. Napraviti kokice. Napraviti karamel sos - istopiti puter u šerpi na umerenoj vatri. Sipati šećer, i mešati dok se šećer potpuno ne pomeša sa puterom. Postepeno povećati temperaturu
