Потекла прва кајсијевача, литар 1.000 динара
РТВ 06.08.2018 | Тањуг
ТОПОЛА - Домаћа ракија одувек је била прави српски бренд, а још ако је изашла из домаћег казана мора јој се одати посебно признање и управо такву праву, домаћу, пече Драган Јовановић у селу Загорица.
"Ове године код нас није родила кајсија, па смо воће куповали од неких људи из Груже. Мој пријатељ ми увек у овоме помаже све радимо заједно и произведене количине делимо. Кајсија је специфична и тражи мало више труда од шљиве, вишње, крушке", каже Јовановић. Први корак је одвајање коштице из воћа, затим убацивање воћа у каце у којима ће ферментирати (превирати), узима се узорак од воћа из каце и носи на анализу да бисмо установили колико
