Patlidžan na orijentalni način

Za sos: - 1 crni luk - 100 g mlevenih oraha - 2 kašike maslinovog ulja - 150 ml paradajz soka - 250 ml soka od nara - 2 kašike soka od limuna - 2 čena belog luka - ¼ kašičice čilija - 1 kašičica soli - ¼ kašičice crnog bibera - 1 prstohvat šafrana Za patlidžan: - 4 manja patlidžana - ½ kašičice mlevenog čilija - ¼ kašičice belog luka u granulama -biber - ½ kašičice soli - 3 kašike maslinovog ulja Za prilog: pirinač sa šafranom - 250 g pirinča -