Песто алла Геновесе (Рецепт)
Данас 26.08.2018 | Пише: Весна Лаћарак
Окуси свет - сваке недеље на сајту Данаса Песто је прави кулинарски симбол Ђенове и целе лигуријске области. Како бисмо направили прави песто потребно је да га ручно израдите, састојци се редом додају у аван, потом дуго и полако гњече.
На тај начин добићете фину зелену кремасту структуру са предивним оштрим мирисом босиљка и специфичном слаткастом аромом пињола. Припремљени песто можете користити за јела од теста као што су њоки, тортелине, равиоли, таљателе, као додатак месу, или можда на брускетима. Шта нам је све потребно: Начин припреме: Одвојте листове од гранчица, оперите, осушите убрусом, потом листове насецкајте. У блендер ставите насецкани босиљак, пињоле,
