Др Јелица Грујић Милановић о ресвератролу састојку грожђа и воћа: Пријатан за непце, добар за срце
Дневник 29.09.2018 | Дневник.рс
У јеку бербе грожђа разговарамо о ресвератролу, посебној супстанци која се налази у грожђу и вину, с др Јелицом Грујић Милановић, вишом научном сарадницом на Групи за кардиоваскуларну физиологију Института за медицинска истраживања Универзитета у Београду који је од националног значаја за Републику Србију.
Управо је полифенолно једињење ресвератрол био тема њене докторске дисертације где је др Грујић Милановић истраживала колики потенцијал има у заштити срца и као антиоксиданас. Сматра се, да последњих деценија ниједна супстанца биљног порекла није изазвала толико пажње научне јавности као што је ресвератрол. Зашто је то тако? „Да, заиста, мали број супстанци биљног порекла је изазвао тако велико интересовање. У прилог томе говори податак
