Pokrenuta diskusija o viškovima hrane iz beogradskih restorana
Danas 24.11.2018 | Piše: Danas Online
Uz podršku Programa Ujedinjenih nacija za razvoj (UNDP), Ministarstva zaštite životne sredine i organizacije Mikser, juče su se oko teme otpada hrane prvi put okupili predstavnici beogradskih restorana i medijskih kuća na neformalnom radnom ručku.
U znak podrške skupu se pridružio i ministar zaštite životne sredine Goran Trivan. Specijalna gošća skupa u Savamali bila je inovatorka Žilijet Franke (Juliette Franquet) iz Francuske, koja je predstavila svoj start-up „Voli svoj otpad” ( Love Your Waste) koji restoranima i kuhinjama u Parizu već pet godina pomaže u tretiranju viškova hrane i njihovom pretvaranju u nove resurse. Žilijet je podelila svoje iskustvo nakon čega je usledila dinamična
