Šta šteti pašteti
RTS 04.04.2019
Ruska federalna služba za veterinarski i fitosanitarni nadzor je u pašteti od svinjske šunke, proizvođača iz Novog Sada pronašla primese pilećeg mesa. U goveđoj pašteti proizvođača iz Jagodine dodatke svinjskog mesa. Proizvođači tu informaciju nisu naveli na deklaraciji, pa će u narednom periodu nastaviti izvoz, ali sa pojačanom kontrolom inspekcije zemlje u koju izvoze.
Osetljivom laboratorijskom metodologijom Inspekcija Ruske federalne službe otkrila je DNK pilećeg i svinjskog mesa. Istom metodom i aparatima u našem Institutu za higijenu i tehnologiju mesa mogu da pronađu strane primese i kada su manje od pet procenata u kilogramu mesa. Pileće i svinjsko meso nisu štetni po zdravlje, ali dobra kontrola podrazumeva proveru da li je ono što piše na deklaraciji i u sastavu proizvoda, jer bi se u sastavu nekog
