Ružičasti rižoto sa piletinom

Sastojci: - 150 g pirinča - 1 manji luk - 50 g putera - 1 litar povrtnog bujona (može i obična voda) - 150 g cvekle (pečene, kuvane, kisele) - 30 g semena bundeve - 50 g brie sira (možete neki drugi tvrdi masni sir) - 30 g parmezana - 300 ml belog vina - 10 g pinjola (zamena semenke suncokreta) - malo soka od cvekle - 150 g pilećih prsa Sitno seckani crni luk propržimo na malo ulja, dodajemo pirinač i mešamo da ne zagori. Kada zamiriše, dodamo