Ружичасти рижото са пилетином

Састојци: - 150 г пиринча - 1 мањи лук - 50 г путера - 1 литар повртног бујона (може и обична вода) - 150 г цвекле (печене, куване, киселе) - 30 г семена бундеве - 50 г брие сира (можете неки други тврди масни сир) - 30 г пармезана - 300 мл белог вина - 10 г пињола (замена семенке сунцокрета) - мало сока од цвекле - 150 г пилећих прса Ситно сецкани црни лук пропржимо на мало уља, додајемо пиринач и мешамо да не загори. Када замирише, додамо