Продајом бејгла до помоћи за жртве насиља
РТС 12.05.2019
За оне којима бурек није омиљени доручак, постоји алтернатива. А њу су осмислили у организацији "Атина", тако што су почели да производе бејгл. Сав приход који зараде од продаје овог пецива усмеравају на помоћ жртвама насиља и трговине људима. Како су се одлучили на овај потез и колико је изазовно водити социјално предузеће у Србији.
Осам месеци и десет килограма вишка. Иако можда делује као исповест труднице, ово је заправо пут којим се кретала организација "Атина" када се 2015. године упустила у посао израде бејгла. А да би направили савршен, претходили су бројни рецепти и пробе. "То је јело Јевреја из Пољске који кад су емигрирали тај рецепт су пренели у Америку. У Њујорку је бејгл као наш бурек. Његова специфичност је то што се меси са мање воде, има доста протеина у
