Витез ракије Иштван Билицки: Без бакарног казана нема добре палинке
Дневник 21.05.2019 | Дневник.рс
СЕНТА: Од кад је у пензији, Иштван Билицки (74) из Сенте се сасвим окренуо воћарству и печењу природне ракије. По две деценије је био конобар и шеф Пољочуварске службе Сента, а чим је завршио руководилачку каријеру, почео је освајати признања за своју врхунску жестину на престижним фестивалима.
Родио сам се у воћњаку јер мој отац је имао десет јутара разних воћки, вели Билицки. Заволео сам их од детињства, додаје витез ракије, али уз посао нисам стизао да им се озбиљно посветим, међутим, чим сам пензионисан, узео сам да негујем два и по хектара. Имам све врсте воћа које овде успевају, па како доспева род, нешто продајемо на пијаци, а од вишка печемо ракију, казао је Билицки. Додаје да, без обзира на то каква је рачуница, он нешто
