Sicilijanski patlidžan
N1 Info 28.05.2019 | N1 Beograd
Lagano jelo savršeno za malo toplije dane.
Sastojci: - 1kg patlidžana - 200g tvrdog sira po izboru (kačkavalj, čedar, gauda) - 50ml maslinovog ulja - pola kilograma paradajza (ili soka od paradajza) - tri čena belog luka, isitnjen - soli i bibera, bosiljak, origano Patlidžane operate, isecite uzdužno i izdubite sredinu. Posolite i pobiberite i stavite u vatrostalnu posudu. Na ulju propržite beli luk, pa dodajte sitno seckani paradajz. Dodajte sve začine i kuvajte dok se masa ne zgusne.
