Кување рибљег паприкаша - сваки мајстор има своју тајну
РТВ 05.07.2019 | РТВ (Весна Милановић Симичић)
АПАТИН - Кување рибљег паприкаша је ритуал који је најважнији симбол једне од насјтаријих летњих манифестација у Војводини – "Апатинских рибарских вечери". Осим добро познатих састојака, сваки мајстор има своју тајну, јер напослетку, при оцени жирија, ни један од скуваних паприкаша није ни приближно сличног укуса.
"Тајна доброг паприкаша мора риба бити фришка, добра паприка је важна, лук мора бити добар. Такмичим се већ неких десетак година, а ишао сам по разним такмичењима и освајао сам многа прва места у кувању рибе и гулаша. Недавно сам освојио титулу краљевског кувара и поносан сам на њу. Волим да кувам, а и велики сам гурман", каже Роберт Хам, мајстор кувања рибљег паприкаша из Апатина. Како су га некада кували стари аласи, да би се освојио Златни котлић, укус
