Меланцани из рерне са пармезаном и презлама (рецепт)
Данас 21.07.2019 | Пише: Весна Лаћарак
Окуси свет - сваке недеље на порталу Данаса Сицилијанску кухињу не можете да замислите без плавог патлиџана (меланзане). Гаје се у различитим величинама, боји, облику.
Било да правите капонату или пасту ала Норма, пармиђану од патлиџана (пармигиана ди меланзане) или ролнице од патлиџана (инволтини ди меланзане) не можете да је замислите без меланцана или плавог патлиџана. Гајење ове културе има дугу и богату историју и веома је распрострањена. Данас су највећи произвођачи плавог патлиџана Италија, Турска, Египат, где је ова здрава намирница неизоставни део њихове кухиње и веома је заступљена у исхрани. Овај рецепт је
