Važno je da znamo kvalitet onoga što jedemo
RTS 25.07.2019
Savremena tehnologija otvara nove mogućnosti, pa tako poslednjih godina nastaju mobilni uređaji koji nam omogućavaju da na licu mesta izmerimo kvalitet vazduha, radioaktivnost ili prisutnost nitrita i nitrata u životnim namirnicama.
Količina nitrata sadržanih u hrani zavisi od načina obrade zemljišta, korišćenja veštačkih đubriva, uslova rasta, zaštite namirnica u toku rasta i obrade, odnosno upotrebe pesticida i insekticida. Pesticidi, najčešće, utiču na neželjene promene u ćelijama organizma, dok nitriti dovode do smanjenja dotoka kiseonika. Nitriti su u organizmu uključeni u oksidaciju hemoglobina, čime utiču na malokrvnost. Profesor Pera Kočović, stručnjak za informacione tehnologije,
