Hrana i zdravlje: Da li se Crveno meso na velika vrata vraća u jelovnik
Danas 03.10.2019 | Piše: BBC News na srpskom
U kontroverznoj studiji tvrdi se da je smanjenje unosa kobasica, mlevenog mesa, odrezaka i drugih oblika crvenog ili prerađenog mesa za većinu ljudi čisto gubljenje vremena.
U ovom izveštaju – koji se ne slaže sa onim što tvrdi značajan broj velikih organizacija – tvrdi se da su dokazi tanki i da je rizik po zdravlje ljudi mali. Neki stručnjaci pohvalili su ovu „rigoroznu“ procenu. Ali drugi kažu da bi „javnost mogla da bude ugrožena“ ovakvim „opasno zadojenim“ istraživanjem. U crveno meso spadaju govedina, jagnjetina, svinjetina, teletina i divljač – piletina, pačetina i pernata divljač se ne računaju. Prerađeno meso je modifikovano
