Телећа чорба на "кафански начин"
Н1 Инфо 13.10.2019 | Ствар укуса
За добру чорбу потребно је обезбедити квалитетно месо, од бута или врата, али и телеће кости, које ће јој дати потребан укус и јачину.
Састојци: - 500 г телећег меса од бута или врата - 1 главица црног лука - 1 веза зелени (2 шаргарепе, пашканат, першун) - 1 корен целера - 2 кромпира - 1 дл уља - 2 кашике брашна - 2 дл киселе павлаке - 1 жуманце - со - бибер - лорбер - мало першуновог листа Припрема: Црни лук ситно исецкати, па издинстати на уљу. Додати месо исечено на коцкице (и кости, ако има), налити водом да огрезне и динстати на тихој ватри око сат времена. Додати поврће исецкано на
