Ukusni domaći duvan čvarci
N1 Info 19.10.2019 | Stvar ukusa
Specijalitet iz Zapadne Srbije koji je naziv dobio jer podseća na seckani duvan.
Sastojci: - 2 kg svinjskog sala prožetog krtinom - 2 kg mesnate slanine - so - voda Priprema: Salo i slaninu iseći na manje komade, staviti u veliku posudu, dodati 2–3 litre vode i kuvati uz stalno mešanje drvenom varjačom sve dok komadići sala ne počnu da žute. Tada posudu skloniti s vatre i procediti masnoću kroz čisto gusto belo platno. Čvarke vratiti u istu posudu, još malo propržiti da dobiju tamniju boju, zatim procediti kroz isto platno. Učvrstiti krajeve
