Omlet s lososom

Potrebno je: • 1 manja tikvica • glavica crnog luka • komorač • 100 g rukole • 100 g dimljenog lososa • 4 jajeta • malo ulja, so, biber Na ulju propržiti luk, zatim dodati tikvice isečene na kockice, začine i na kraju rukolu. Promešati i odmah skloniti s vatre. Posoliti i pobiberiti. Od jaja ispeći omlet (mora ostati sočan!) s jedne strane. Sipati ga na tacnu, pa poslagati prženo povrće i losos sečen na komade. Preklopiti i servirati.