Male tajne velikih majstora: Ukiselite kupus
Kurir 29.10.2019
Savet Ako bure nije puno do vrha, napunite najlonsku kesu vodom i stavite je kao teg na kupus, da ga pritiska i ujedno štiti od prodiranja vazduha
Da biste pripremili kiseli kupus, potrebno vam je 15 kg kupusa, 0,5 kg soli, šest lovorovih listova, kašika bibera u zrnu, po želji jabuka ili komadići dunje radi žute boje. U plastično bure složite red rendanog kupusa, a zatim red soli. Nastavite tako dok sve ne potrošite. Sve zalijte vodom da prekrije kupus i hermetički zatvorite. Prvo držite na sobnoj temperaturi dok se ne ukiseli, za šta je potrebno oko mesec dana. Zatim ga premestite na hladno mesto poput
