Šta se dešava sa našim telom kada popijemo kafu?
RTS 01.11.2019
Postoji nekoliko pretpostavki o počecima korišćenja kafe kao napitka i sve one u sebi sadrže, u većoj ili manjoj meri, elemente legende. Najpopularnija je ona koja kaže da je etiopski pastir Kaldi jednog dana primetio da se njegove koze „čudno“ ponašaju pošto su se najele bobica s njemu nepoznatog grma.
Kako su životinje postale prilično živahne Kaldi je i sam odlučio da proba neobične plodove i zaključio je da mu oni vraćaju snagu, pa je svoje otkriće podelio s koptskim sveštenicima iz obližnjeg manastira. „Kafa predstavlja najčešće korišćeni stimulans i kod nas i u svetu. Njena aktivna supstanca kofein je blagi stimulans centralnog nervnog sistema i on utiče na budnost, odnosno povećava nivo budnosti. Utiče povoljno na raspoloženje i pamćenje“, objašnjava
