GEN ZA GORKE UKUSE: Genetika određuje ukus brokolija
Dnevnik 04.12.2019 | Dnevnik.rs
Naučnici su objasnili da osobe koje naslede dve kopije varijante gena TAS2R38, zvane AVI, jednostavno nisu osetljive na gorke ukuse iz određenih hemikalija.
To znači da ako ne volite određenu vrstu povrća, čini se da ćete za to odsad moći okriviti gene jer su američki naučnici ustanovili da nasleđivanje dve kopije gena za neprijatne ukuse rezultira manjkom apetita kada kad su u pitanju brokoli ili kelj. Rezultati istraživanja na neki način pojašnjavaju zbog čega je nekim ljudima teško uvrstiti zeleno povrće na redovni jelovnik. Istovremeno geni mogu uticati na to da li neko podnosi ukus piva, kafe ili crne čokolade,
