Turski recept za lepinje punjene mlevenim mesom
N1 Info 07.12.2019 | Stvar ukusa
Čeburek ili čebureki je vrsta brze hrane, lepinjice koje izgledom podsećaju na pancerote ili kalcone, testo je bez kvasca, a ukus je fantastičan. Potiču, pretpostavljate, iz Turske.
Priprema testa: - 500 g mekog brašna - 250 ml vode - 2 kašike ulja - prstohvat soli Nadev: - 500 g mlevenog mesa - 1 veća glavica crnog luka - malo soli - biber po ukusu Priprema: Staviti brašno u veću posudu, napraviti udubljenje, pa sipati vodu i ulje i malo posoliti. Umesiti testo. Testo mesite nešto duže, dok se sve lepo ne poveže i ne ujednači, nekih pet minuta. Testo je tvrđe i tako i treba i da bude. Ostavite ga 30 minuta da odstoji pokriveno krpom. Za to
