U potrazi za kineskim burekom
RTS 17.12.2019
Jeste li se ikada pitali šta Kinezi doručkuju? Odgovor na to pitanje naš dopisnik iz Kine potražio je u Šangaju, u Jujuen ulici, jednoj od onih šljaštećih koje mirisima hrane mame turiste.
Poznato je da Kinezi jedu pirinač uz svaki obrok, pa tako i za doručak, ali i Kina ima svoje pekare. Testo se pravi uglavnom od pirinčanog brašna, ali postoje i peciva sa kukurznim, pšeničnim i drugim brašnom. Kineska peciva uglavnom su kuvana na pari ili pržena u dubokom ulju. A punjena su najrazličitijim nadevima – od mesa i povrća, jaja, do raznih slatkih filova od pasulja, soje ili voćnih džemova. Naravno i pirinča. Hleb je sa Zapada u Kinu stigao početkom 20.
