Tradicija svinjokolja u Bačkoj
RTV 23.12.2019 | RTV (Vesna Milanović)
SOMBOR - Nadolazeći praznici raduju nas iz mnogo razloga, pored dobrog društva ili porodičnog okupljanja, najvažniji je segment dobra hrana. A, kada je reč o mesu i suhomesnatim proizvodima, nekada smo se najčešće snabdevali na svinjkoljima, bio je to pravi porodični ritual. Da li i danas živi ta tradicija proveravali smo u Somboru i Prigrevici.
Novogodišnji praznici nam stižu, a da li smo napunili frižidere mesom i suhomesnatim proizvodima? Somborci se sećaju svinjokolja, te kako su se pravile kobasice, hurke ili švargle, kao tradicije koja opstaje isključivo na selima. U Prigrevici kod Apatina još uvek živi ova tradicija. Dragan Jakšić ističe da posla do Nove godine i te kako ima, a u toku dana mesarski posao obavi samo u jednom domaćinstvu. Dragan Jakšić, mesar kaže: “Od gazde Miroslava, kada dođeš, ne
