Gorak ukus slatkovodne ribe za proizvođače
RTS 05.01.2020
U Srbiji se godišnje tokom božićnog posta u proseku potroši oko 2.000 tona ribe, gotovo dvostruko više nego u preostalom delu godine. I pored izuzetno nepovoljne godine za proizvodnju, na našem najvećem slatkovodnom ribnjaku "Ečka" u Belom Blatu, zadovoljni su rezultatima.
Da bi se ovih dana stiglo do ribe u zimovnicima, prvo treba razbiti led, a zatim doneti mrežu dugu stotinu metara i tešku gotovo pola tone. Temperatura se spustila i do minus deset stepeni, a uz jak vetar i maglu subjektivni osećaj hladnoće je i do minus dvadeset. Posao mora da se uradi, kažu ribari i zato svoj posao upoređuju sa rudarskim. "Malo je hladnjikavo, malo zebu noge, a mora da se radi, malo vučemo, malo se ugrejemo i tako", kaže Janoš Švertetski iz Belog
