Špecle (Spätzle) – recept
Danas 02.02.2020 | Piše: Vesna Laćarak
Okusi svet - svake nedelje na portalu Danasa Špecle su testenine napravljene od svežih jaja, koje nalazimo i u kuhinjama Tirola, Austrije, Nemačke, kao i Slovačke, Češke, Mađarske, Alzasu.
U Švajcarskoj se zovu knofle, kod Slovaka haluški sa dodatkom krompira. Ukoliko dodamo sir onda će ovo jelo imati naziv (käsespätzle) koje je jedno od nacionalnih jela Austrije i teško da skijanje ili boravak na planini može proći bez ovog veoma kaloričnog i zasitnog jela. Priprema je jednostavna, a primena višestruka, špecle možemo pripremiti samo sa sirom, sa slaninom i lukom, kao rezanci za supu, u slatkoj varijanti sa šećerom i orasima, makom, ili kao dodatak
