Titov konobar obučava mlade ugostitelje
Politika 04.02.2020 | Branko Pejović
Zlatibor – Nekad je posluživao Tita u „Palisadu”, bio najbolji barmen Srbije, a danas u penziji svoja bogata znanja prenosi mladima.
Doajen zlatiborskog ugostiteljstva Mirko Čančarević (67), svima znan kao Čane, poslednjih meseci obučava konobare jednog od otvorenih hotela u srcu Zlatibora. Rodio se Mirko u Mokroj Gori, selu železnice pod Šarganom, gde i sada pored „šarganske osmice” ima kuću. Srednju ugostiteljsku završio je u Užicu. S diplomom je izašao 9. juna 1971. godine, pa već sledećeg dana počeo da radi kao konobar u hotelu „Palisad” na Zlatiboru. – Profesori s Više hotelijerske su nam
