Почела 20. Пршутијада у Мачкату
Дневник 14.02.2020 | Тањуг
МАЧКАТ: У златиборском селу Мачкат почео је 20. Сајам сухомеснатих производа - Пршутијада, на којој је своје традиционалне производе од меса изложило 20 произвођача.
У овом златиборском селу деценијама уназад генерације мештана производе сухомеснате производе у дрвеним сушарама, ложећи ватру и димећи месо. Овогодишњи победник у производњи свињске пршуте Никола Шопаловић каже да нема тајне у производњи, већ да је најбитније добро месо. Месо с нашег поднебља треба добро усовити, да одстоји и онда надимити на лаганој ватри. То је рецепт за добру пршуту, наглашава Шопаловић. Управо та народна производња која се одржала
