Pečeni prokelj sa susamom i belim lukom (recept)
Danas 29.03.2020 | Piše: Bojan Cvejić
Prokelj, kelj pupčar, briselski kupus ili prokulice, to su sve poznati nazivi za ovaj minijaturni kupus koga trenutno ima u ponudi.
Kako je veoma popularan i korišćen u Belgiji, tačnije Briselu i okolini, verovatno je i naziv potekao odatle. Povrće je veoma zdravo, bogato biljnim proteinima i vlaknima, mineralima, vitaminima kao što su A, C, kompleksom B vitamina, antioksidantima. I pored sastojaka koji ga preporučuju za zdravu ishranu u našoj kuhinj nije tako poznat i zastupljen. Prokelj se lako priprema i odlično slaže sa drugim vrstama povrća kao i mesom. Može biti glavni obrok (varivo),
