Tabule salata sa bulgurom (recept)

Isto kao i naš današnji recept za tabule, osvežavajuću salatu veoma cenjenu i poznatu iz bliskoistočne kuhinje. Tabule salata potiče iz Libana i kao osnovu ima bulgur. Šta je bulgur? Bulgur je durum pšenica, obrađena na poseban način, kako bi se skratilo vreme kuvanja i pripreme jela, dovoljno je preliti vrućom vodom. Prvo se sa pšenice ukloni ljuska, onda se delimično skuva, potom suši i na kraju usitini, pa bulgur može biti fino, srednje, krupno mleveni, čak i