Kontroverze o našem omiljenom povrću: Od sigurnog zdravlja do smrti
Sputnik 17.05.2020
Iako sadrži vitamine i minerale, hemijski indeks krompira nije tako dobar. Način na koji se krompir priprema igra veliku ulogu u njegovom zdravstvenom doprinosu. U jednom slučaju on će biti izvor vlakana koji se bore protiv holesterola, dijabetesa i raka. U drugom će pak biti put do sigurnog obolevanja.
Naučnici s Harvarda su analizirali uticaj krompira na debljanje i u tu svrhu okupili 120.000 učesnika. Rezultati istraživanja pokazuju kako su osobe koje su jele jednu porciju krompira više, nezavisno od načina pripreme, dobili oko 1.5 kilogram više od onih koji su jeli samo jednu. Brojka samo raste ako se posmatra uticaj prženog krompira. Krompir sadrži toksine Kada se izloži svetlosti krompir razvija nešto što se naziva glikoalkaloid, koji se pretvara u toksin
