Bezglutenska ishrana, trend ili potreba?
N1 Info 11.06.2020 | WebMD
Sve je više proizvoda na kojima je jasno naznačeno da ne sadrže gluten jer potražnja za njima ubrzano raste. Međutim, mali je procenat onih kod kojih postoje zdravstveno opravdani razlozi za takvu odluku. Zašto onda to svi rade?
Gluten je ljepljiva mešavina biljnih belančevina koja se nalazi u pšenici i srodnim žitaricama, kao što su raž i ječam. Neki ljudi te belančevine ne mogu da svare i kod njih mogu da prouzrokuju ozbiljne tegobe. Bezglutenska hrana nekima može da spasi život, a drugi smatraju da žive zdravije ako je ne konzumiraju. Verovatno ste primetili da se navedene dijete često spominju u medijima. Interesovanje za njih je u porastu i ljudi im se okreću kako bi imali više
