Беч: Инсекти као протеини будућности
Данас 13.06.2020 | Пише: Данас Онлине
Криза изазвана корона вирусом једном бечком предузећу послужила је као повод да осмисли нову производну линију.
„Инсекти нису само животиње са изузетно ефикасним потенцијалом, већ су и посебно хранљиве. Поред високог удела протеина са веома уравнотеженим односом аминокиселина, инсекти садрже пре свега незасићене масне киселине и друге важне хранљиве састојке“, објашњава оснивач предузећа „Зирп Инсецтс“, Кристоф Томан. Како преноси канцеларија Града Беча у Београду о идеји да прави готова јела са протеинима из инсеката Томан је почео да размишља још пре шест година.
