Која је тајна доброг рибљег паприкаша?
РТВ 29.06.2020 | РТВ (Весна Милановић Симичић)
АПАТИН - Лето је време када се навише једу рибљи паприкаши и чорбе, али и други специјалитети од рибе. Познаваоци и гурмани кажу да се најбољи рибљи паприкаш кува у насељеним местима уз Дунав на потезу од Бездана до Богојева, а Апатин је једно од оних које ту традицију и начин припреме рибљег паприкаша негују деценијама, на начин како су га некада спремали стари аласи.
Екипа РТВ-а проверавала је шта је тајна чувеног рибљег паприкаша и откад се једе са резанцима, а шта је разлог због којег многи долазе управо у Апатин да пробају овај специјалитет. Варта пуцкета док се из котлића шири примамљив мирис рибљег паприкаша, а кување је посебан ритуал, каже Апатинац Жељко Бараћ, мајстор за кување овог гастрономског ужитка и један од најграђенијих на манифестацијама, које летње свечаности посвећују управо овом специјалитету. Ни
