Mafini sa limunom

Sastojci: - 2 jaja - 150 g margarina - 150 g šećera - 2 limuna - 225 g brašna - 25 g gustina - kašičica praška za pecivo - 1/2 kašičice sode bikarbone - 200 g skuvanog i prohlađenog pudinga od vanile - 125 g šećera u prahu Priprema: Zagrejati rernu na 200 stepeni. Razdvojiti žumanca i belanca. Kremasto umutiti margarin, šećer i žumanca. Oprati dobro koru limuna pod vrelom vodom. Izrendati limun i iscediti sok. Odmeriti pet kašika soka i dodati u krem, zajedno sa